さっぱり味の春巻き♪
レイキーノ @cook_40068671
春巻きの中の具の中身や味付けには、いろいろあるけれど、今回はあえてシンプルにそして塩・胡椒だけのさっぱり味です☆
このレシピの生い立ち
母から教わった塩味のさっぱり味の春巻きです。
さっぱり味の春巻き♪
春巻きの中の具の中身や味付けには、いろいろあるけれど、今回はあえてシンプルにそして塩・胡椒だけのさっぱり味です☆
このレシピの生い立ち
母から教わった塩味のさっぱり味の春巻きです。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、ひき肉の色がかわるまで炒める
- 2
1.に微塵切りにしたしいたけとタケノコを加え、炒める
- 3
2.に細い千切りにした長ネギを加え、炒めながら、塩・胡椒する
- 4
3.の荒熱がとれるまで、冷ます
- 5
春巻きの皮に冷めた4.を適量置き、くるくる巻いて、巻き終わりに水溶き片栗粉をつけて、とめる
- 6
5.を高温の油でからりと揚げる
コツ・ポイント
油で揚げるとき、皮が開かないように止めたところを箸で押さえて油の中に入れる失敗しません☆
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