なすと豚肉の味噌炒め
すみりんまま @cook_40152937
甘辛くてごはんがすすみます。ビールにもピッタリです❤️
このレシピの生い立ち
なすがキレイで美味しそうだったのでなすが主役のおかずを考えました♡
なすと豚肉の味噌炒め
甘辛くてごはんがすすみます。ビールにもピッタリです❤️
このレシピの生い立ち
なすがキレイで美味しそうだったのでなすが主役のおかずを考えました♡
作り方
- 1
白ねぎを1センチくらいの乱切りにする。
-
- 2
なすもひと口大の乱切りにする。水にさらしてザルにあけて水けを切る。
-
- 3
豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにごま油を少々入れて豚肉をカリカリになるまで炒める。
-
- 5
豚肉をお皿にとり、フライパンにごま油を少し足して白ねぎを炒める。
-
- 6
なすを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 7
豚肉を入れて調味料を混ぜて入れる。汁気がなくなるまで炒める。
-
- 8
完成
-
コツ・ポイント
なるべく油を少なくしてヘルシーに仕上げます。豚肉を炒めた時に油がたくさん出たらキッチンペーパーで取りましょう。
調味料を入れたら味が馴染むように強火で絡めます。
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