♪揚げ魚の甘酢あんかけ♪
じゅんさやあやまま @cook_40194022
冷凍食品の白身魚などを使えば、楽々作れます！
このレシピの生い立ち
昔、友達の家にあったレシピ本を見た時に、作りたくてメモしていた物です。自分流にアレンジしています。
♪揚げ魚の甘酢あんかけ♪
冷凍食品の白身魚などを使えば、楽々作れます！
このレシピの生い立ち
昔、友達の家にあったレシピ本を見た時に、作りたくてメモしていた物です。自分流にアレンジしています。
作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、人参を千切りにする
- 2
天ぷら油に火をつける
- 3
油の温度が上がるまでに、★(甘酢あん)を計量カップに合わせておきます
- 4
フライパンに油をしき、【１】の野菜を炒め、よく炒まったところで、合わせておいた甘酢あんを投入し、１度火を止めておく
- 5
そろそろ油が１７０℃〜１８０℃に上がってきたところで、白身魚をあげていく
- 6
器に揚げ魚を盛って、【４】の甘酢あんを上からかけて出来上がり
コツ・ポイント
野菜を切る下ごしらえや、油が設定温度に上がるまでの時間を上手に、手際よく作れば以外に短時間でできますよ
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【♥♥む～が工房♥♥】 む～がさんのレシピ「白身魚の唐揚げ煮ID： 20564847」を参考にさせていただきました。特に【たれ】♪こんな味を探していたんです！美味しい～♪でも途中から味見しつつ変えちゃったみたい
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19362826
