パーティーに簡単・生春巻き☆ミニサイズ
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
春雨を入れない方が、きつめに巻けて時間がたっても崩れません。無印良品の生春巻きの皮が、サイズが小さくて巻きやすいです！
このレシピの生い立ち
平日は仕事で満足に食事を作ってあげられない私が、娘だけのために、毎週作っているサンデーブランチで作りました。この日のテーマはエスニックです！
パーティーに簡単・生春巻き☆ミニサイズ
春雨を入れない方が、きつめに巻けて時間がたっても崩れません。無印良品の生春巻きの皮が、サイズが小さくて巻きやすいです！
このレシピの生い立ち
平日は仕事で満足に食事を作ってあげられない私が、娘だけのために、毎週作っているサンデーブランチで作りました。この日のテーマはエスニックです！
作り方
- 1
まずは、生春巻き用の野菜を切る。キュウリは千切り、サラダ菜は洗って小さくちぎる。茹で海老は、半分の薄さにスライスする。
- 2
フライパンに2センチほど水を入れ、ぎりぎり手が入れられる熱さまで沸かす。まな板に濡れたキッチンペーパーを広げておく。
- 3
お湯が沸いたフライパンに、生春巻きの皮を入れると、3秒ほどで柔らかくなるので、丁寧に取出し、キッチンペーパーの上に広げる
- 4
皮の下1/3あたりに、サラダ菜とキュウリを置き春巻きのように巻く。最後の巻きの手前でエビを挟みエビの色が透けるようにする
- 5
残り物のカレーも、こうすればオシャレなエスニックランチに変身します♪
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コツ・ポイント
忙しくて一緒に旅行できない娘と、南の島を旅した気分になって作りました。生春巻きは、春雨を入れない方がきゅっときつめに巻きやすいので、細切りの野菜だけにしています。この方が時間がたっても崩れないので、パーティーの前菜にもぴったり！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19362829
