海苔の佃煮韓国風(コチュジャン風味)

松子代表 @cook_40172923
ご飯のお供や納豆に混ぜたり色々使えます★味噌や砂糖で代用してコチュジャン風味にした海苔の佃煮です。
このレシピの生い立ち
たまたま海苔とコチュジャンを一緒に口にする機会があって、美味しかったので。
でもコチュジャンをガンガン使うと高いので代用レシピで。
海苔の佃煮韓国風(コチュジャン風味)
ご飯のお供や納豆に混ぜたり色々使えます★味噌や砂糖で代用してコチュジャン風味にした海苔の佃煮です。
このレシピの生い立ち
たまたま海苔とコチュジャンを一緒に口にする機会があって、美味しかったので。
でもコチュジャンをガンガン使うと高いので代用レシピで。
作り方
- 1
鍋に水とちぎった海苔を入れふやかす。
★を入れて弱火にかける。
かき混ぜながら煮詰めていく。 - 2
写真くらいに煮詰まってきたら、ゴマ油を入れてよく混ぜる。
- 3
火を止めてから味噌を入れ、ねるようにしてよく混ぜ、保存容器に詰めて完成。
- 4
★韓国海苔風ふりかけのレシピもあります
ID:21560821
コツ・ポイント
コチュジャンがある場合は★と味噌を使わず、大さじ1.5~2を★を入れるタイミングで使ってください。
冷蔵庫に入れて1週間〜2週間程度で食べきるようにすること。
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