冬瓜を一口大に切り、ゆでる。

冬瓜が少し透明になってきたら、だしの素と醤油、麺つゆを入れて、しばらく煮る。

味が染みてきたら火を止め、とろろこぶと塩こぶを投入。

そのまま冷まし、冷めたら冷蔵庫へ。さらに冷たくしていただきます。