圧力鍋でシンガポールチキンライス
かえぶぅ @cook_40086369
簡単素早くシンガポールチキンライス作れます。
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスは、炊飯器でできるけど、炊飯器でに匂いがつくのが嫌だったので、圧力鍋で作りました。
鍋の底におコゲができるので、それも楽しんで下さい。
圧力鍋でシンガポールチキンライス
簡単素早くシンガポールチキンライス作れます。
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスは、炊飯器でできるけど、炊飯器でに匂いがつくのが嫌だったので、圧力鍋で作りました。
鍋の底におコゲができるので、それも楽しんで下さい。
作り方
- 1
鶏もも肉にフォークで穴を開け、皮目に塩をすり込む
- 2
米2合を洗い、2合炊飯分の水（気持ち少なめ）と一緒に圧力鍋に入れる
- 3
圧力鍋のお米の上に、しょうが、ガーリックパウダー、鶏がらスープを入れ、混ぜる
- 4
3の上に、1の鶏もも肉を皮目を下にして置く
- 5
圧力鍋を高圧強火にする。
圧がかかったら弱火にして10分。
10分経ったら火を消し、圧力が自然に下がるのを待つ。 - 6
5の圧力が下がるのを待つ時間は蒸らしを兼ねているので、火を消してから10分は蓋を開けない。
- 7
器にご飯をキュウリや野菜と一緒に盛り付ける。
ご飯の上に鶏肉を盛り付けて完成
コツ・ポイント
お水の量は気持ち少なめの方がうまく行きます。
鶏の油のおかげか、モチモチしたご飯が炊き上がります。
お好みでサンバルソースやスイートチリソースを付けても◎
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Hアラル -
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