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覚書:親子丼
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覚書:親子丼-レシピのメイン写真

覚書:親子丼

☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281

ぷりマンさんのレシピをベースに自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します

このレシピの生い立ち
レシピID :17576556 「親子丼」を参考に作りました。変更点は、自分の買いやすい食材に分量変更、自分好みに調味料の分量変更です。このレシピに出会えたことに感謝です。

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ぷりマンさんのレシピをベースに自分好みにアレンジしました。自分の覚えとして残します

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材料

3−4人分
  • 【食材】
  • 鶏肉 300g(1枚)
  • 玉ねぎ 1個
  • 卵 4−5個
  • 【調味料】
  • みりん 150cc
  • しょう油 75cc
  • 砂糖 大さじ:1.5
  • 水 150cc
  • 本だし 大さじ:1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1cm弱角、玉ねぎを千切りスライスする。

  2. 2

    鶏肉と玉ねぎを入れ、【調味料A】で、強火で煮る

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、中火で煮る。

  4. 4

    中火で煮込み、玉ねぎが透明になって、出汁をしみ込んだら

  5. 5

    卵を半分入れ、蓋をして煮込み、固まったら 、

  6. 6

    更に半分の卵を流し入れ、蓋を閉めて、1分煮込んで終了。

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☆mimoza☆
☆mimoza☆ @cook_40174281
2013/01/06 08:13に公開
初めましてfumiと申します。このページは、自分が買い出しする際に、食材などの買い忘れや、作り工程忘れを防ぐための覚書です。 小学校の家庭科以来、料理を学んだ経験のない不器用な自分が、出会ったレシピを参考に、我流で作っている為、作り方・味付け・カロリーなどに問題があるかも知れませんが、あくまで、自分の覚書の為、参考にする場合は、自分が参考にしたオリジナルレシピをご参考にしてください。
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 卵 玉ねぎ

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