お好きなお魚で♪丸身でも切り身でもOKです！このレシピの生い立ち簡単で豪華に見えるお魚料理を作りたくて。お祝いなどにも♪
あさりは塩水につけて砂抜きしておきます。
魚はうろこと内臓をとって洗っておきます。(私はお店でお願いしました。)切り身ならそのままでいいですね。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、にんにくの香り立つまで弱火で熱します。
そこに魚を入れて、軽く両面焼きます。
軽く両面やいたら、魚の上にあさりとトマトを並べて、上から白ワインをかけます。
フライパンに蓋をして、あさりが開くまで弱火で蒸し焼きにしたら出来上がりです♪
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