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簡単!アクアパッツァ☆-レシピのメイン写真

簡単!アクアパッツァ☆

ジョン妻
ジョン妻 @cook_40090791

お好きなお魚で♪丸身でも切り身でもOKです!
このレシピの生い立ち
簡単で豪華に見えるお魚料理を作りたくて。お祝いなどにも♪

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材料

  • お好きな魚(今回は小鯛) お好きな量
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1~2
  • ミニトマト 3~4個
  • あさり 100~200g
  • 白ワイン(または酒) 大さじ2~3
  • 粗びきこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけて砂抜きしておきます。

  2. 2

    魚はうろこと内臓をとって洗っておきます。(私はお店でお願いしました。)切り身ならそのままでいいですね。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、にんにくの香り立つまで弱火で熱します。

  4. 4

    そこに魚を入れて、軽く両面焼きます。

  5. 5

    軽く両面やいたら、魚の上にあさりとトマトを並べて、上から白ワインをかけます。

  6. 6

    フライパンに蓋をして、あさりが開くまで弱火で蒸し焼きにしたら出来上がりです♪

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ジョン妻
ジョン妻 @cook_40090791
2013/01/06 08:16に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ 魚 ミニトマト にんにく 酒 アサリ 小鯛

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