しめじは石づきをとって、裂いておく。ほうれん草は洗って、4等分くらいに、ベーコンも短冊型に切る。

フライパンにお湯を沸かして、ほうれん草をさっとゆでる。

フライパンでベーコンを焦げ目がつくくらい炒め、しめじを加える。しめじに火が通ったら、ほうれん草も加えて軽く炒める。

塩・こしょうで味をつけて完成！