鰤のガーリックシャンタンソテー
ままばなな1020 @cook_40112037
味付けは創味シャンタンDXにお任せだから簡単！
カリカリガーリックがアクセントです。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXのモニターに当選したので。
鰤のガーリックシャンタンソテー
味付けは創味シャンタンDXにお任せだから簡単！
カリカリガーリックがアクセントです。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXのモニターに当選したので。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤に軽く塩を振り日本酒を馴染ませて15分くらい置きます。
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- 2
にんにくはスライス。
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- 3
シャンタンDXを湯100ccで溶いておきます。
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- 4
鰤に熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで押さえて水分を拭き取ります。
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- 5
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくがカリカリになるまでじっくり炒めます。
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- 6
にんにくを皿に取り、そのままのフライパンで鰤を焼きます。中弱火で5分くらい。
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- 7
裏返して蓋をし、さらに3分蒸し焼きにします。
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- 8
お湯で溶いたシャンタンを入れ、中火で2分加熱したら鰤を皿に取り出します。
-
- 9
シャンタンソースはそのまま半分の量になるまで煮詰めると、少しとろみがつきます。
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- 10
鰤にソースをかけ、取り出しておいたにんにくをトッピング。
付け合わせのブロッコリーにも、このソース合います☆ -
コツ・ポイント
鰤の下処理をきちんとすること。
シンプルな味付けでも美味しく頂けます。
好みであらびき黒胡椒をどうぞ♪
フライパンでソースと馴染ませてふんわり仕上げました(^.^)
つくれぽ
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