ミツカンのカンタン酢を使いますが、少～し甘めなので普通の酢とブレンドします。

卵は塩を少量加えて薄焼き玉子を作り、粗熱を取ってから細切りにする。

きくらげはぬるま湯で約20分置いて戻し、細切りにする。

きゅうりは長さを3等分にしてから細切りにする。

春雨はキッチンばさみで2〜3等分にしてから熱湯で5分茹で、水洗いしたら水気をよく切っておく。

ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪