牛豚合挽きを今回使っていますが、お好きなお肉でアレンジしてください。

フライパンにオリーブ油を入れてひき肉を炒め(中火の弱火くらい)色が変わってきたら小松菜のみじん切りを投入。

ひき肉と小松菜を５分くらい炒め、チンしたパプリカと水を入れて炒め煮にする。

５分くらい弱火で煮て出来上がり。冷めたら小分け容器に入れて冷凍ストック。一週間を目安に使いきっています。