ココアレーズンクッキー
プレーンのクッキー生地にココアとレーズンをミックスしました。
素朴でナチュラルなクッキーに焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
レシピID:19266710の「簡単☆クッキー(基本)を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
材料が揃ったので、思い立って久しぶりにクッキーを作りました。手軽でシンプル、甘さ控えめなココアレーズンクッキーが焼きあがりました。
ココアレーズンクッキー
プレーンのクッキー生地にココアとレーズンをミックスしました。
素朴でナチュラルなクッキーに焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
レシピID:19266710の「簡単☆クッキー(基本)を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
材料が揃ったので、思い立って久しぶりにクッキーを作りました。手軽でシンプル、甘さ控えめなココアレーズンクッキーが焼きあがりました。
作り方
- 1
無塩バターを大きめのボウルに入れて、常温に戻す。
薄力粉を2、3回ふるっておく。 - 2
ブラウンシュガーを準備する。
(グラニュー糖やきび砂糖でもOK) -
- 3
1の無塩バターにブラウンシュガーをすべて加える。バターがやわらかくなるまで、木べらなどで十分に混ぜ合わせる。
-
- 4
3に卵黄を加えて、よく混ぜる。さらに、1でふるっておいた薄力粉を加えて、さっくり混ぜる。
そこにココアパウダーを加える。 - 5
4にレーズンを加えて混ぜる。
台にラップをして生地を麺棒でよく伸ばして平らにする。
冷蔵庫で1時間ほど生地を休ませる。 -
- 6
1時間後、生地を取り出し、お好みの形に型抜きをする。
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、抜いた型を並べていく。 -
- 7
180℃に温めたオーブンで約10分間焼き上げる。
-
コツ・ポイント
型抜きをするとき生地がやわらかくなってしまうと、型抜きがしづらくなるため、出来るだけ手早く作業していくことがポイントです。
プレーンクッキーとココアレーズンクッキーを半分ずつ作っても変化を楽しめるでしょう。
似たレシピ
-
-
-
-
レーズンクリームサンド◎ココアクッキー レーズンクリームサンド◎ココアクッキー
ビターなココアクッキーにミルキーなホワイトチョコクリームと甘酸っぱいレーズンを挟みました(^^) バレンタインにも◎
-
-
-
その他のレシピ
