白身魚のトマトソースあえ★
涼師範 @cook_40051172
ただのカレイがイタリアンで豪華にヽ(*´ω`)y-ﾟﾟﾟ
ソースも簡単ですょ★
このレシピの生い立ち
洋風だけどヘルシーに食べたくて作ってみました(*^^*)
白身魚のトマトソースあえ★
ただのカレイがイタリアンで豪華にヽ(*´ω`)y-ﾟﾟﾟ
ソースも簡単ですょ★
このレシピの生い立ち
洋風だけどヘルシーに食べたくて作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
カレイは塩・コショウをして下味をつけてから両面しっかり焼き色をつけておく。
-
- 2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、舞茸は小さめに房をほぐしておく。
- 3
火を付ける前のフライパンににんにくとオリーブオイルを入れてから弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
-
- 4
玉ねぎをいれて炒め、舞茸も加え、トマト缶を入れて沸騰したら中火にして塩をひとつまみ入れ酸味を飛ばしながら煮込む
-
- 5
酒・みりん・コンソメを入れてさらににこみ、甘味が欲しければハチミツを入れて味を整える。
- 6
味が整ったら魚を皿に盛り、トマトソースをかけてバジルを振り完成★
コツ・ポイント
私はハチミツが無かったのでメープルシロップで代用しました（◍›◡ु‹◍)☆
トマトソース日持ちします★
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