作り方
- 1
ネギを輪切りにします。梅干しは種を除きたたいて細かくします。
- 2
だし汁を温め、①と☆の調味料を加え２分程煮ます。
- 3
味見をしてちょうどよければごま油をいれ火を止めます。★で水溶き片栗粉をつくり鍋に入れ、再び火をつけひと煮立ちさせます。
- 4
あんを冷蔵庫で冷やし、器に入れた豆腐にかけます。
コツ・ポイント
お豆腐を一緒に煮込み、温かいまま煮奴にしてもおいしいです。梅の塩分により塩の量を調整してください。
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