塩麹の和風ジェノベーゼ

ラリー&サラ
ラリー&サラ @cook_40060521
北海道

和のハーブ大葉と塩麹のヘルシードレッシングです。
このレシピの生い立ち
庭の大葉が育ちすぎたので大量に消費するために作りました。

塩麹の和風ジェノベーゼ

和のハーブ大葉と塩麹のヘルシードレッシングです。
このレシピの生い立ち
庭の大葉が育ちすぎたので大量に消費するために作りました。

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材料

400gくらい
  1. 大葉 20枚
  2. 塩麹 1/2カップ
  3. オリーブ 1/2カップ
  4. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    大葉は洗ってよく水気をとる。

  2. 2

    ニンニクは皮を剥く。

  3. 3

    フードプロセッサーに1と2と塩麹とオリーブ油を入れ、ペースト状になったら完成。

コツ・ポイント

大葉は四等分くらいにしておくと混ざるのが早いです。

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ラリー&サラ
ラリー&サラ @cook_40060521
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料理は好きだけど得意ではないので皆さんのレシピで料理を楽しみ、家族に喜んでもらえるようにしたいと思っています。
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