冷やし豚しゃぶ　梅ドレッシング

桑☆栗
桑☆栗 @cook_40233104

暑い夏にさっぱり、ごはんがすすむ♪
豚肉の冷しゃぶにさっぱり梅肉を使ったさっぱりダレ！
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、食べるのも億劫になったとき。
さっぱりした、スタミナ料理が食べたくて

冷やし豚しゃぶ　梅ドレッシング

maruru-nn's cooksnap of when they made 冷やし豚しゃぶ　梅ドレッシング.
桑☆栗
桑☆栗 @cook_40233104

暑い夏にさっぱり、ごはんがすすむ♪
豚肉の冷しゃぶにさっぱり梅肉を使ったさっぱりダレ！
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、食べるのも億劫になったとき。
さっぱりした、スタミナ料理が食べたくて
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材料

２人分
  1. 豚肉モモ薄切り 150g
  2. 青葱 2本
  3. 梅干し 2コ
  4. ●砂糖 少々
  5. ●酢 大さじ1と1/3
  6. ●しょうゆ 大さじ1と1/3
  7. ●サラダ油 大さじ1
  8. ●削り節 適量
  9. ●だし汁 大さじ3

作り方

  1. 1

    葱…小口切り
    梅干し…種を出し細かく包丁でたたく
    ●を合わせる

  2. 2

    たっぷりの熱湯に酒少々を加えて豚肉をゆで、氷水に取り、水気をきる。

  3. 3

    豚肉と①をあえ、お皿に付け合わせと盛る。

コツ・ポイント

豚の水気を良く拭き取ってください！
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