作り方
- 1
長イモは皮をむいて半量をすりおろし、残りを粗く刻み、ボウルで混ぜ合わせる
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- 2
フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、煮つめてボウルに取り出す
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- 3
ご飯を丼に入れて（２）をのせ、煮汁をかけ、周りに長イモをのせ、卵黄をのせて刻みのりをふる
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コツ・ポイント
長イモの半量は粗く刻んで食感を残す♥
牛肉の煮汁は照りが出るまで煮つめる♬
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