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長ネギのドレッシング和え
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長ネギのドレッシング和え-レシピのメイン写真

長ネギのドレッシング和え

sotyo
sotyo @cook_40079156

長ネギが甘く柔らかい旬のこの時期に簡単で美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
鍋料理のネギの煮えばなが大好きで、ちょうどあのタイミングのネギばかりを食べたいという食い意地で考えました。

長ネギが甘く柔らかい旬のこの時期に簡単で美味しい1品です。
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鍋料理のネギの煮えばなが大好きで、ちょうどあのタイミングのネギばかりを食べたいという食い意地で考えました。

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長ネギのドレッシング和え

sotyo
sotyo @cook_40079156

長ネギが甘く柔らかい旬のこの時期に簡単で美味しい1品です。
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鍋料理のネギの煮えばなが大好きで、ちょうどあのタイミングのネギばかりを食べたいという食い意地で考えました。

長ネギが甘く柔らかい旬のこの時期に簡単で美味しい1品です。
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材料

  • 長ネギ 2本
  • ドレッシング 酢大匙1.5 サラダ油大匙2 塩、砂糖各小匙1/2 コショウ少々
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料をよく混ぜておく。

  2. 2

    長ネギの白い部分だけを2㎝長さの筒切りにする。

  3. 3

    鍋に湯を沸騰させ長ネギを2分茹でザルに上げる。

  4. 4

    3のネギを熱いうちに1のドレッシングへ入れ和え、温かいうちに食卓へ。

コツ・ポイント

ドレッシングはさっぱりとサラダ油と白コショウで作るのがネギの味を引き立てるコツだと思います。
写真では色味があまりに淋しいので仕方なく乾燥パセリを振りましたが、味付けはシンプルなほどネギの美味しさを感じます。

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sotyo
sotyo @cook_40079156
2013/12/20 03:57に公開
無駄に年とってる分いろんな地方でいろんなもの食べ歩いてます。そういう物も紹介していけたらいいかな~(^^♪外食して美味しかったものの再現メニューも多いです。それは節約ともいいますが。苦手はレンチンもので、これは皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。私も皆さんのお役にたてるようなレシピ提供できるように頑張ります(^^)/
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長ネギ

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