フライパンにごま油を入れて熱し、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

豚肉に火がとおったら、もやしと食べやすい大きさに切ったえのきを入れて炒める。

お砂糖→オイスターソース→お醤油の順番に調味料を入れて、塩コショウで味をととのえる。

最後に刻みネギを入れてひとまぜして出来上がり。