にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。玉ねぎは粗くてOK。

フライパンに炒め用の水を入れ、みじん切りにしたにんにくを軽く炒める。香りが立ったら、ひき肉と玉ねぎを入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら軽く水切りした豆腐を入れて潰すように炒める。

醤油、ソース、コンソメ、カレー粉を加えて少し煮詰めたら出来上がり。