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蓮根のきんぴら
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蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根のきんぴら

白猫のしろたん
白猫のしろたん @cook_40110864

大好きな蓮根のきんぴらです(*˘︶˘*).。.:*♡ 

このレシピの生い立ち
きんぴらを長年作って来て行き着いた味です(o^^o)♪

大好きな蓮根のきんぴらです(*˘︶˘*).。.:*♡ 

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白猫のしろたん
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大好きな蓮根のきんぴらです(*˘︶˘*).。.:*♡ 

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材料

3人分
  • 【蓮根】 150g
  • 【料理酒】 大さじ1
  • 【砂糖】 大さじ1
  • 【みりん】 大さじ1
  • 【醤油】 大さじ1
  • 【七味】 少々
  • 【ごま】 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根を洗って皮を剥き、2ミリ程の輪切りにする。サッと水にさらして水気を切る

  2. 2

    熱したフライパンに油を引き、蓮根を炒める

  3. 3

    蓮根が心持ち透き通る位炒めたら、酒、砂糖、みりん、醤油の順番に入れて粘りが出るまで炒める

  4. 4

    火を止めて、七味とごまを入れて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めてからは粘りが出て来る頃が丁度よい炒め具合だと思います♪

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白猫のしろたん
白猫のしろたん @cook_40110864
2013/12/25 11:08に公開

このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ゴマ

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