アプリでひらく作り方
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今回は この量です。初めに白い根元部分を少しつけて、ザクリと切ります。
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鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ大根の葉を下ゆでします。
２分ほど茹でたらザルにあげ冷まします。 -
- 3
冷めたら 小口切りにします。
- 4
フライパンにごま油小１をいれ炒めます。油が全体に馴染んだら★の調味料を順に入れていきます。鰹節、黒ゴマも入れて炒めます。
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調味料の水分がなくなったら出来上がりです♪
ご飯にかけたり、箸やすめにどうぞ。 -
コツ・ポイント
下ゆでをした方が青臭さが抜けていいと思います。炒めるときは、中弱火で調味料を絡めていってください。甘口仕上げでやさしい味になっています。好みで醤油を足してみてください。
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