大根の葉1本分を洗い水を切り、長さ5cmに切っておく。

フライパンにごま油を入れあたため、大根の葉を炒める。

醤油を回しかけ、適量の花かつおを入れざっくり混ぜる。

お皿に盛りつけ、最後にたっぷりの花かつおをのせて出来上がり。