彩りきゃべつの削り粉・土佐和え☆レンジ
ルナ7 @cook_40098781
お弁当に彩り☆きゃべつ・小松菜・人参・しめじをレンジで蒸し野菜にし、鰹香る和え物に♪作りおき＆余りがちな削り粉の消費に◎
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当サン定番野菜で、コレまた定番な胡麻和えを土佐和え風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつを２㎝幅の短冊切り、小松菜を約３㎝に切る。人参を千切り、しめじはいしづちを取ってほぐす。(全量で片手いっぱい程)
- 2
耐熱皿(容器)に入れてラップをし、レンジで約３分加熱する。取り出して、火の通りが均一になるように、全体を(上下)混ぜる。
- 3
野菜全てがしんなり、しめじがくったりして火が通っていたら、汁気を軽くきり、温かいうちに、砂糖を加えてひと混ぜする。
- 4
めんつゆ・すりごまを加えて混ぜ合わせ、汁気の味見をして(馴染むので薄味気味で)→冷ます。
- 5
＊『お弁当☆彩りきゃべつの胡麻和え☆レンジ』レシピID：19367826
-
コツ・ポイント
鰹節でなく、削り粉を使ったのがポイント！しめじの有る無しでも味がガラッと変わります♪加熱時間は調節して下さいね。加熱後すぐ全体を混ぜるのもポイント→馴染んで、火の通りが均一になっているか確認出来ます。味付けは、お好みで加減して下さいね。
リアクション
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