ごはんモリモリ☆ 豚キムチ
ukulele大好き @cook_40055391
こんな手抜きでいいの？って
目からうろこの作り方ですよ～
大丈夫です！ガッツリめしにはもってこい
このレシピの生い立ち
ガッツリごはんを食べる育ちざかりの息子が好きで良く作りました(^^)
ごはんモリモリ☆ 豚キムチ
こんな手抜きでいいの？って
目からうろこの作り方ですよ～
大丈夫です！ガッツリめしにはもってこい
このレシピの生い立ち
ガッツリごはんを食べる育ちざかりの息子が好きで良く作りました(^^)
作り方
- 1
豚肉をポリ袋に入れ片栗粉をまぶします
※粉をまぶす事で程良い照りと調味料の絡みが良くなります -
- 2
続いてごま油をもみ込みます
※炒める時豚肉がほぐれやすく作業効率を上げます -
- 3
油をひかずにフライパンにそのまま入れほぐしながら炒めます
※ごま油をまぶしているので焼油不要 -
- 4
豚肉に香ばしい焼色が付いたらみりんを回し入れます
※合わせ調味料にしなくてOK直接みりん→醤油の順で入れます -
- 5
続いて醤油を回し入れます
-
- 6
食べやすい大きさに切った白菜キムチを汁ごと入れます
-
- 7
3～4分に煮て水分をとばします
※豚肉にまぶした片栗粉によって程良いとろみがつきます -
- 8
盛付けて小口切りにした青ねぎをちらします
-
- 9
結構辛いので冷奴にのせてもgood！丼ももちろんokです
-
コツ・ポイント
＊豚肉とキムチはほぼ同量にしてますが好みで加減して下さい
＊キムチはメーカーによって辛味や香辛料の度合いが違うので調味料の分量は目安として下さい。
＊ごま油をコーティングする事で豚肉に付いた片栗粉がはがれにくくなります
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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