焼き芋 コロッケ ！甘じょっぱい！
tsumiy @cook_40200617
焼き芋で作るコロッケは冬にぴったり！他のお芋では味わえない、ねっとり甘くてしょっぱいコロッケ、ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
焼き芋が余ってしまい、冷めた物をどうしようかなと思った時に閃きました！おやつにも、ご飯のおかずにもぴったり合います！
焼き芋 コロッケ ！甘じょっぱい！
焼き芋で作るコロッケは冬にぴったり！他のお芋では味わえない、ねっとり甘くてしょっぱいコロッケ、ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
焼き芋が余ってしまい、冷めた物をどうしようかなと思った時に閃きました！おやつにも、ご飯のおかずにもぴったり合います！
作り方
- 1
焼き芋（作ったものでも買ってきたものでも！）の皮を剥いて、ビニール袋に入れて、手で揉みつぶす。
- 2
フライパンに大1の油を熱し、微塵切りにした玉ねぎを炒め、透き通ったら挽肉を加えて炒め、塩胡椒を振りバットなどにとり冷ます
- 3
2が冷めたら、1の袋に入れてで揉んで混ぜ馴染ませる。
- 4
小さめの丸型に形を整え、小麦粉または米粉を薄くはたき、卵にくぐらせてパン粉をつける。
- 5
180度の油で表面がカリッとしたら引き上げて完成！！
- 6
中身は火がすでに通っているので、衣がさくっとしたら完成です。
焼き芋は甘い品種を選択することをお勧めします！
コツ・ポイント
じっくり火を通した焼き芋だからできる味！買ってきたものでも、作ったものでもどちらでも！ぜひ焼き芋ならではのねっとり甘いお芋で作ってみてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19365749
