ジャガイモ、玉ねぎはは縦二つに切ってから薄切りにする。

ボウルに野菜、卵を入れ塩コショウして全体を、よく混ぜる。

フライパンをよく熱し、ボウルから一気に流し入れ、表面をならしてフタをして弱火で7分焼く。

フライパンより一回り大きな皿をかぶせ一気にひっくり返す。

皿から滑らすように反対面を焼く。同様にフタをして弱火で7分焼く。

仕上げにトマトケチャップを塗り、チーズを乗せお好みに溶けたら出来上がり。