アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに火を点け、洗ったもやし、小房にしたマイタケを炒めます。
- 2
水を入れ、沸くまでほおっておく。沸いたら、短く切った春雨、鶏ガラスープの素を入れ、味見。
- 3
器にごま油を入れ、できたスープを注いで、黒こしょうをガリガリ、小ネギを振ってできあがり。
コツ・ポイント
マイタケを水から入れることで、ダシが出ます。
春雨は水で戻さず、キッチンはさみで短くして、そのまま入れちゃいます。
ごま油の風味を残すために、最後投入。
おこのみでラー油でも。
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