茄子と薩摩揚げの甘辛煮
りゆ＠莉有 @cook_40115650
甘辛いタレが、茄子と薩摩揚げに染み込んで、美味しいです♪ お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
母が作るレシピの中で、大好きなおかずです。
茄子と薩摩揚げの甘辛煮
甘辛いタレが、茄子と薩摩揚げに染み込んで、美味しいです♪ お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
母が作るレシピの中で、大好きなおかずです。
作り方
- 1
茄子は乱切りに、薩摩揚げは3等分に削ぎ切りにしておきます。
- 2
フライパンに多めのサラダ油を引き、①の茄子を入れて...少し柔らかくなるまで焼いておきます。
- 3
鍋に、Ａの材料と①の薩摩揚げと②の茄子を入れて、Ａの汁が少なくなるぐらいまで、約5～10分ほど煮ていきます。
- 4
③の途中で、2～3回ほど鍋を上下に動かして、全体に汁が行き渡る様に混ぜます。
- 5
最後に、④の中にカツオ節・七味唐辛子を入れて全体に絡めたら、器に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
Ａの分量と味は、ご家庭で調節して下さいね。
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