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目玉焼き with モロヘイヤ
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目玉焼き with モロヘイヤ-レシピのメイン写真

目玉焼き with モロヘイヤ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

朝から元気モリモリ。モロヘイヤパワーで残暑を吹き飛ばそう!!
このレシピの生い立ち
暑い残暑を乗り切るための栄養レシピ!

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目玉焼き with モロヘイヤ

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材料

  • 卵 2個
  • モロヘイヤ 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適宜
  • サラダオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    クニの太いところを取り除いて30秒ほど茹でたモロヘイヤを1cm程度に刻む。

    • 目玉焼き with モロヘイヤ作り方1写真
  2. 2

    サラダオイルを熱したフライパンにモロヘイヤを投入。塩コショウを加えて全体に馴染ませる。

    • 目玉焼き with モロヘイヤ作り方2写真
  3. 3

    2のモロヘイヤの中央に卵を落とし入れ、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

    • 目玉焼き with モロヘイヤ作り方3写真
  4. 4

    付け合せはトマト。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/08/23 11:28に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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目玉焼き 卵 モロヘイヤ

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