お野菜マリネ

yukarishi
yukarishi @cook_40141271

さっぱりマリネが食べたい!
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたマリネが食べたかったので。

お野菜マリネ

さっぱりマリネが食べたい!
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さっぱりとしたマリネが食べたかったので。

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材料

  1. かぼちゃ 80gくらい
  2. きのこ 50gくらい
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ピーマン 2個
  5. 調味料
  6. オイル 大さじ1
  7. レモン 大さじ2
  8. 塩胡椒 適量
  9. バルサミコ酢 お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで柔らかくし、食べやすくスライス。
    きのこもレンジで良い具合に加熱する。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。

  3. 3

    ピーマンは半分に切り、1のかぼちゃと一緒にトースターで焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    調味料をボールに合わせ混ぜておき、具を入れて和える。

コツ・ポイント

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やすとおいしいです。

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