豚肉、キャベツは食べやすい大きさに。
玉ねぎは薄切り、ジャガイモは短冊切りにします。
えのきだけは根元を切ってほぐします

なたね油（サラダ油でも）をフライパンに敷き、ジャガイモと玉ねぎを炒め、少し透き通った状態で取りだします。

フライパンに油を足し、豚肉を炒めます

３の中に野菜を一気に入れて炒めます。

少し野菜がしんなりしてきたら、トマトクリーム缶を加えて、全体を和えます。