サーモンタルタルサラダ～ヨーグルトソース
ぱくみな @cook_40096548
シャキシャキ食感が美味☆
マヨネーズなどは使ってないのでとってもヘルシー。
意外なヨーグルトソースでいただきます！
このレシピの生い立ち
ある日のヒルナンデスでソムリエの田崎さんが作っていたものをアレンジしてみました。
サーモンタルタルサラダ～ヨーグルトソース
シャキシャキ食感が美味☆
マヨネーズなどは使ってないのでとってもヘルシー。
意外なヨーグルトソースでいただきます！
このレシピの生い立ち
ある日のヒルナンデスでソムリエの田崎さんが作っていたものをアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリをみじん切りする。
- 2
ボールに入れた1にオリーブオイルを加えて軽く混ぜ、*の調味料も加える。
- 3
5mm角にサーモンを切り、2と混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で15分程なじませる。
- 4
小さめのカップに3をつめ、平皿をかぶせてひっくり返す。
- 5
プレーンヨーグルトと刻みネギを混ぜたヨーグルトソースを皿に飾り付けて完成！
コツ・ポイント
あらびきの黒胡椒が味のアクセントになってます。
玉ねぎ、セロリの他にもピクルスやキュウリなどを加えてもgood！
みじん切りの野菜にまず油をまとわせることで、水分が出にくくなりますよ。
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