バターナッツかぼちゃのミネストローネ風
コモンタイム @cook_40081698
新かぼちゃの出回る季節になりました。
バターナッツが美味しい滋味豊かなスープです、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
直感です♪
バターナッツかぼちゃのミネストローネ風
新かぼちゃの出回る季節になりました。
バターナッツが美味しい滋味豊かなスープです、いかがですか♪
このレシピの生い立ち
直感です♪
作り方
- 1
バターナッツかぼちゃは皮をむき、１～１．５ｃｍ程度のサイコロにする。
煮溶けやすいので、やや大きめのほうが良い。 - 2
ベーコンスライスは１．５～２ｃｍ幅に切る。
- 3
材料全部を鍋に入れて火にかける。
煮立ってからは弱火にする。
時々灰汁をとる。 - 4
２０分程たって、雑穀が柔らかくゆであがっていればできあがり。
コツ・ポイント
バターナッツは崩れやすいので鍋をかき混ぜるときにはゆっくり静かにしてくださいね。
セロリ、にんじん、インゲンなどの荒みじん切りを加えてもいいと思います。
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