マッシュルームは粗みじんにしてオリーブオイル（分量外）で軽く炒めます。

卵を割りほぐし、粗みじんに切ったベーコンとイタリアンパセリ、パルメザンチーズ、塩を入れて混ぜ合わせます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて２を流しいれ強火で全体をかき混ぜます。

全体が固まったら完成です。