梅ﾏﾖとめんつゆが合う〜鶏むね&きゅうり
真生mama @cook_40043474
梅ﾏﾖと鶏むね肉②弾。めんつゆとごまでｺｸを出すから、淡白なきゅうりも薄く切らずに美味しいよ(^w^)
このレシピの生い立ち
以前アスパラと鶏むね肉、梅マヨで美味しかったので、今回は大量に買ったきゅうりで。
きゅうりが淡白なので、ごまとめんつゆでコクを足すと相性抜群だったから♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは１本ずつ塩で揉んで水で流してから、皮を半分位ピーラーで剥き、５㎜位に輪切り
- 2
鶏胸肉は斜めに６枚位に切り、茹でて中まで火が通ったら、キッチンペーパーを敷いた皿に取る
- 3
【２】のあら熱が取れるまで、梅干しは叩くか、ボウルの中でｽﾌﾟｰﾝ等で潰し、マヨネーズ･めんつゆ･ごまと混ぜ合わせておく
- 4
鶏胸肉を一口大に裂いたら、きゅうりと一緒に【３】と和えて出来上がり
コツ・ポイント
鶏胸肉はそのまま茹でるより、薄く切った方が火の通りも早く、裂きやすいです。
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