お手軽もう一品☆きゅうり炒めのポン酢漬け

keroとkero @cook_40232360
炒めたきゅうりは、とても美味しいです♬漬け込んで冷やして下さいね。いくらでも食べられます!
このレシピの生い立ち
昔、ローカル番組で見た「きゅうりの甘酢漬け」を母がアレンジして炒めて漬け込んだもの。母も私もいつも適当な目分量です。分量はこの度、あらためて計ってみました。実家から送られてくる大量のきゅうりも、これであっという間に消費できます。
お手軽もう一品☆きゅうり炒めのポン酢漬け
炒めたきゅうりは、とても美味しいです♬漬け込んで冷やして下さいね。いくらでも食べられます!
このレシピの生い立ち
昔、ローカル番組で見た「きゅうりの甘酢漬け」を母がアレンジして炒めて漬け込んだもの。母も私もいつも適当な目分量です。分量はこの度、あらためて計ってみました。実家から送られてくる大量のきゅうりも、これであっという間に消費できます。
作り方
- 1
きゅうりを乱切りにする。
- 2
ごま油と鷹の爪で炒める。 ☆私は油で水分がはねるのが嫌で、油がまだ温まらないうちから、きゅうりを入れてしまいます。
- 3
☆きゅうりに、少し焼き色がつくまで炒めて下さい。
- 4
ボールに砂糖とポン酢を入れておき、そこへ炒めたきゅうりを入れる。
- 5
冷めたら容器に入れて冷蔵庫へ。冷やしてお召し上がり下さいね!
コツ・ポイント
難しいコツはいりませんが、できたては味もしみてないので、冷蔵庫で1時間はおいて下さいね。翌日も翌々日も美味しく頂けます☆**゜ホクホクしてピリ辛。。ご飯がすすみます♬
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