海鮮ミルフィーユサラダ
テレタビラーラ @cook_40048282
彩りのきれいなミルフィーユ風サラダ。
重ねるだけで簡単ですが、目でも舌でも楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
こどもが産まれ、おしゃれなお店での外食はなかなかできない…
でも、クリスマスくらいはちょっと豪華（？）なごはんにしたい、
そう思って、フレンチレストランで出てきそうなメニューを考えてみました。
海鮮ミルフィーユサラダ
彩りのきれいなミルフィーユ風サラダ。
重ねるだけで簡単ですが、目でも舌でも楽しめます(*^^*)
このレシピの生い立ち
こどもが産まれ、おしゃれなお店での外食はなかなかできない…
でも、クリスマスくらいはちょっと豪華（？）なごはんにしたい、
そう思って、フレンチレストランで出てきそうなメニューを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大にし、ラップに包みレンジで３分。
柔らかくなったら、塩、バジル、牛乳を加えてマッシュする。 - 2
ゆで卵を作る。
ブロッコリーは茹でる。
濡らしたキッチンペーパーで包み、レンジで１分チンでも簡単にできます。 - 3
たまごの殻をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。
ブロッコリーは粗くみじん切りし、たまごとあわせる。 - 4
③に塩、こしょう、マヨネーズ大さじ１で味つけ。
お好みで加減してください。 - 5
かに缶は水気をきり、マヨネーズ大さじ１で味つけ。
- 6
セルクルを皿の上に置き、マッシュしたじゃがいもをスプーンなどで押し固める。
- 7
⑥に、サーモン→たまご&ブロッコリー→サーモン→かにを重ねていく。
静かにセルクルを外す。 - 8
好きな形に抜いたスライスチーズと、いくらを上に飾れば完成(^^)/
コツ・ポイント
重ねる具材やその順番はお好みで。
ただ、１番下はじゃがいものマッシュだと、
安定感があると思います。
かに缶は水気をきっても水っぽさが残るので１番上がよいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19367657
