人参、玉ねぎ、ズッキーニ、を短冊状に、ソーセージをぶつぎりに切る

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、エキスが出たらニンニクを取り去る(この工程は省略可)

パスタをゆでる傍らで、人参、ズッキーニ、玉ねぎ、ソーセージの順番に、野菜がしんなりするまで中火で炒める

全体的に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、火を止め、黒こしょうをかけ、かきまぜる。パスタのゆであがりを待つ。

ゆであがったパスタを水切りしてから加え、ソースとケチャップをかけ、全体になじむまで中火でかきまぜる。

全体にソースがなじんだら出来上がり。写真にはチーズがかかっていますが、お好みで。モッツァレラチーズなんかもよく合います