大きものボールに鶏ひき肉、みじん切りにした白菜、ネギを入れ混ぜる。◇の調味料も全て入れよく混ぜあわせる。

餃子の皮で1の具を包む。

フライパンに並べ、中火で2分、水50ccを加えふたをして中～弱火で蒸し焼き。水がなくなってきたらふたをとる。

水分がなくなり、パチパチ音がしてきたら出来上がり。
（焼き面がきつね色になる位まで目を離さない）