■スープ
土鍋に水、鶏がらスープの素、ウイパーを入れて、ひと煮立ちさせる。
半量を別に取っておく。

■鶏団子
鶏ひき肉に塩を混ぜ、粘り気が出てきたら残りの材料を混ぜる。

■具材
白菜はざく切り、レンコンは5mm厚さのいちょう切り、人参は斜め切り、ほうれん草は4cm程度に切りそろえる。

■締め
米麺を固めに下ゆでしておく

スプーンですくいながら、土鍋へ鶏団子を入れ、浮き上がってきたら切った野菜を入れて煮る。

最後にココナッツミルク缶を足し、再びひと煮立ちしたら出来上がり。

具材を食べ終わったら、別に取っておいたスープを土鍋に戻し、米麺を入れてしめるのがおススメ。