鶏団子のココナッツミルク鍋
みみままる @cook_40105141
簡単アジアン鍋です。辛いのが苦手な方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の大量のココナッツミルク缶を消費すべく、鍋にしました。
鶏団子のココナッツミルク鍋
簡単アジアン鍋です。辛いのが苦手な方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の大量のココナッツミルク缶を消費すべく、鍋にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
■スープ
土鍋に水、鶏がらスープの素、ウイパーを入れて、ひと煮立ちさせる。
半量を別に取っておく。 - 2
■鶏団子
鶏ひき肉に塩を混ぜ、粘り気が出てきたら残りの材料を混ぜる。 - 3
■具材
白菜はざく切り、レンコンは5mm厚さのいちょう切り、人参は斜め切り、ほうれん草は4cm程度に切りそろえる。 - 4
■締め
米麺を固めに下ゆでしておく - 5
スプーンですくいながら、土鍋へ鶏団子を入れ、浮き上がってきたら切った野菜を入れて煮る。
- 6
最後にココナッツミルク缶を足し、再びひと煮立ちしたら出来上がり。
- 7
具材を食べ終わったら、別に取っておいたスープを土鍋に戻し、米麺を入れてしめるのがおススメ。
コツ・ポイント
鶏団子のバジルが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
野菜はお好みでいろいろ入れてみてください。大根やきのこもよく合います。写真は長ネギと豆腐を追加しています。
ほうれん草はあくが強い場合は、下ゆでして使ってください。
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