米は洗ってザルに上げておく。

海老は皮を剥いて背綿を取り、塩を振ってもみ込み、水で洗って、水気を取っておく。

冷凍ベジタブルは解凍して水気をよく取っておく。

玉ねぎは荒いみじん切りにしておく。

炊飯釜にお米を入れ、いつもの水分量よりも３～４ｍｍ少な目に水を入れる。

コンソメは少量のお湯で溶かし、④に入れる。その他☆印も入れる。

海老や具材も入れて、いつも通りに炊飯する。

炊き上がったら仕上げようのバターかマーガリンと、塩コショウを加えて、よく混ぜる。

器に盛ったら刻みパセリを振って出来上がり。