イカゲソのおつまみ

ロルフ。 @cook_40236338
お酒のお供にいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
イカの刺身を作っていて、あまった部分を再利用できないかと思いチャレンジしたところ、結構おいしかったです。
イカゲソのおつまみ
お酒のお供にいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
イカの刺身を作っていて、あまった部分を再利用できないかと思いチャレンジしたところ、結構おいしかったです。
作り方
- 1
イカのゲソと、肝を用意する。
- 2
イカの吸盤は、包丁で削ぐか、水を流しながら指でとる。
- 3
ゲソを6等分にする。
- 4
フライパンにバターをひき、ゲソと肝、料理酒を加えて弱火で加熱する。(焦げやすいので注意)
- 5
ゲソの色が赤色になったら完成。
コツ・ポイント
・イカの肝は、ボール等に移して潰しておい
て、フライパンに入れる際、一緒に混ぜ合わ
せても大丈夫です。
・味が足りないようでしたら、お好みで醤油を
加えてみてください。
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