蓮根餅チヂミ
naonaos @cook_40043620
スライスした蓮根のシャキ②食感が美味しい♪
すぐに火が通るように、しゃぶしゃぶ用のお餅を中に入れました。
もちもち～♪
このレシピの生い立ち
お餅入りのチヂミを食べたくって♪大好きな蓮根と合わせました。
蓮根餅チヂミ
スライスした蓮根のシャキ②食感が美味しい♪
すぐに火が通るように、しゃぶしゃぶ用のお餅を中に入れました。
もちもち～♪
このレシピの生い立ち
お餅入りのチヂミを食べたくって♪大好きな蓮根と合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は厚さ5mmにスライスして水にさらし、熱湯(分量外)でさっと茹で、ザルに上げておきます。
-
- 2
ニラは1～2cmの長さに、ベーコンは1×2cm幅に切ります。しゃぶしゃぶ用のお餅も1cm幅くらいに切ります。
-
- 3
ボウルに★の材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ、そこへ②のニラとベーコンを加えて混ぜ合わせておきます。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、蓮根を敷き詰めます。その上にお餅を並べます。
-
- 5
④へ③を流し入れ、まんべんなくのばします。フタをして弱火～中弱火で焼きます。
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- 6
焼いている間にタレを作ります。☆の材料を合わせ、レンジで２０秒チンして、よく混ぜ合わせておきます。
-
- 7
⑤を裏返して中火で焼き、こんがり焦げ目がついたら完成です！
-
- 8
盛り付け～♪
等分して切り、裏表を交互に置いたらキレイです♪ -
コツ・ポイント
①蓮根は下茹でしておくことで変色を防ぎます。
⑥辛さは豆板醤と砂糖の量で調整してくださいね。
しゃぶしゃぶ用のお餅がなければ、薄く切って入れてください♪
つくれぽ
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