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[お袋の味]肉じゃが
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[お袋の味]肉じゃが-レシピのメイン写真

[お袋の味]肉じゃが

きのみるく
きのみるく @cook_40235156

シンプルな肉じゃがでーす
お袋の味ってやつですね!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
甘さも丁度よくダシがよく効いています
『ひとつひとつの食材を大切に』がモットーです

シンプルな肉じゃがでーす
お袋の味ってやつですね!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
甘さも丁度よくダシがよく効いています
『ひとつひとつの食材を大切に』がモットーです

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きのみるく
きのみるく @cook_40235156

シンプルな肉じゃがでーす
お袋の味ってやつですね!
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
甘さも丁度よくダシがよく効いています
『ひとつひとつの食材を大切に』がモットーです

シンプルな肉じゃがでーす
お袋の味ってやつですね!
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甘さも丁度よくダシがよく効いています
『ひとつひとつの食材を大切に』がモットーです

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材料

2人前
  • 豚肉 80g
  • じゃがいも(メークイーン) 4個
  • にんじん 60g
  • 玉ねぎ 1個
  • ☆水 100ml
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆ダシ(粉) 4g
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作り方

  1. 1

    具材を切る
    じゃがいもを切り水にさらす(写真は水を切ったやつ)

    • [お袋の味]肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを水にさらしている間に、にんじん、玉ねぎを切る

    • [お袋の味]肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    肉を炒める→赤い部分が少なくなったらじゃがいも、玉ねぎ、にんじんをいためる→☆を入れ蓋をし弱火で煮こむ
    味見をして様子を

    • [お袋の味]肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもに竹串を刺して柔らかかったら火を止める
    皿に盛り付け完成!

コツ・ポイント

[コツ] 焦げをしないよーにしよう
[ポイント] 緑の食材(グリンピース)を入れた方が彩りがいいと思います。 にんじんが苦手な方は短冊切りにすると味が染み込み食べやすいですよ

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きのみるく
きのみるく @cook_40235156
2013/12/26 15:33に公開
ちっちゃなお母さんです
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも メークイン 玉ねぎ

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