ラズベリーのベーグル
まくのうち @cook_40034358
生地に冷凍ラズベリーを加えたピンクのベーグル。
ドライ苺とホワイトチョコチップ入り♡
このレシピの生い立ち
ラズベリーのベーグルを作ってみたくて。
ラズベリーのベーグル
生地に冷凍ラズベリーを加えたピンクのベーグル。
ドライ苺とホワイトチョコチップ入り♡
このレシピの生い立ち
ラズベリーのベーグルを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
粉から塩までをボウルに計り入れて捏ねる準備。イーストめがけて水を少なめから加えて捏ねます。
- 2
生地の様子を見ながら加水して捏ね上げます。三等分して濡れ布巾を被せて10分ほど休ませます。
- 3
伸ばした生地にドライストロベリーとホワイトチョコチップを広げてクルクル巻いてシッカリ綴じ、ベーグルのカタチにします。
- 4
濡れ布巾を被せて30分ほど休ませます。頃合いを見てオーブン200度に予熱。フライパンに蜂蜜を入れて湯を沸かす。
-
- 5
※お湯はグツグツ沸騰させず、小さな泡が出るくらいを保ちましょう。
- 6
両面30秒ずつ茹でたら即オーブンへ。20分ほど焼いて出来上がり。
-
- 7
中はこんな♡
※ドライストロベリーはレーズンくらいに刻みました。お好みで。。 -
- 8
◇試作失敗◇
水分の全てを冷凍ラズベリーにしました。
使用したラズベリーは125g。
ドぎつい色で不味かったです。爆笑 -
- 9
冷凍ブルーベリーでアレンジ
水100ccくらい -
- 10
ワイルドブルーベリーを１個につき15〜20g巻き込みました
-
コツ・ポイント
冷凍ラズベリーは解凍した状態で、手で潰しながら加えます。ドライストロベリーはクランベリーなど好みのものでもOK！
つくれぽ
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