おから率をどこまで高くして良いか試しました。
このレシピの生い立ち
高タンパク低カロリーのおから料理＝ダイエット料理を作るのに、できるだけ小麦粉量（HM)や砂糖を減らしたいと考え試しました。これ以上はちょっとモソモソしてしまってまずいかもしれません。