鶏手羽元の玉葱ソース煮
Mandy @cook_40053163
鶏手羽元が玉葱でほろほろ柔らかに。
ドミグラスソース風でいろいろ使い回しもできます。
お友達にも大好評です。
このレシピの生い立ち
本には豚肉が使われていましたが、鶏手羽元で作ったら最高！
誕生日や持ちよりパーティのリクエストＮｏ．1になりました♪
鶏手羽元の玉葱ソース煮
鶏手羽元が玉葱でほろほろ柔らかに。
ドミグラスソース風でいろいろ使い回しもできます。
お友達にも大好評です。
このレシピの生い立ち
本には豚肉が使われていましたが、鶏手羽元で作ったら最高！
誕生日や持ちよりパーティのリクエストＮｏ．1になりました♪
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玉葱を半分に切り、繊維を断ち切るように１ｃｍ幅に切る。
しめじは石づきを取っておく。 -
- 2
ビニール袋に手羽元を入れ、軽く塩こしょうし、小麦粉をまぶしてからフライパンでこんがり焼きつける。
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- 3
鍋に玉葱を一並べし、焼いた手羽元を並べ、その上に残りの玉葱を全部かぶせる。
-
- 4
しめじを乗せ、★印の調味料と水を全部入れて蓋をして、焦げ付かないように中弱火で
30～40分煮る。 -
- 5
圧力鍋で煮る時は、圧がかかってから弱火にして10分で火を止めて、圧が抜けるまで待ってから開ける。
-
- 6
サラダを添えた献立。
-
- 7
残ったソースをオムレツやオムライスにかけると美味しい♪
-
- 8
更に残ったソースにカレールウをひとかけら入れると、ちょっと甘めのコクのあるカレーライスに。
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コツ・ポイント
圧力鍋で煮るとソースが減らないのでいろいろ使い回しができます。
そのままソースだけ食べてもシチュー風で美味しいし、オムレツやオムライスなどによく合います。
きのこはお好みで何でもＯＫです。
つくれぽ
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